Drogen: Na dit rollen geraken een bladeren gedroogd teneinde dit resterende vocht te verwijderen. Dit gebeurt in verschillende fasen, doorgaans in het begin betreffende opwindende lucht en vervolgens op een bakplaat. Wegens dit maken met sencha wordt meestal een yabukita cultivar aangewend. De yabukita cultivar werd ontwikkeld via Hikosaburo Sugiyama https://improvisatieforum.nl/sencha-japan-ontdek-de-gezondheidsvoordelen-van-deze-japanse-groene-thee/